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[淮北身边事] 一碗有灵魂的杂酱面

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发表于 2020-12-15 13:59:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
一碗有灵魂的杂酱面,佐料很讲究。

来吧~来吧~第一次做可能会有一点点麻烦

多做几次就顺手啦,学会了可就是一辈子的事。

一碗有灵魂的杂酱面-1.jpg









一碗有灵魂的杂酱面-2.jpg









一碗有灵魂的杂酱面-3.jpg








1、豌豆洗净用清水泡2小时,然后 放压力锅压40分钟压软

2、开始炒杂酱,用7分瘦、3分肥的肉沫加入热油锅,加入生姜碎、生抽、甜酱、黄豆酱翻炒均匀,出锅

3、准备调料:葱花、生抽、猪油、花椒油、一点盐、芽菜、芝麻酱、油辣子,佐料打好后,加入一勺热开水,把芝麻酱和其他佐料拌匀

4、开始煮面,面条煮好捞出,豌豆和杂酱各放一半,拌均匀就可以开吃啦!
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